나물 이야기

쑥, 냉이, 달래, 두릅, 고사리, 부추, 취나물, 참나물, 씀바귀, 고들빼기, 돌나물...

나물의 정의

잎이 나기전의 어린 싹상태의 나물들은 독성이 거의 없는 것으로 알려져 있다.

나물은 잎으로 자라기 전에 따서 먹는것. 이것은 한국밖에 없다.

주로 살짝 대쳐서 먹는다. (살짝 삶는다)

유럽에도 없다. 중국에도 없다. 일본에도 없다.

국토의 70%가 산인 국가적 특성상 나물은 항상 반찬으로 애용되어 왔다.